L’huile d’olive extra vierge Picual Récolte Précoce, Puerta de las Villas, est une huile d’exception, élaborée à partir d’olives cueillies encore vertes, en tout début de saison, lorsque leur potentiel aromatique est à son apogée.

Extraite à froid immédiatement après la récolte, cette huile se distingue par sa concentration aromatique élevée et sa richesse naturelle en polyphénols. Le nez est intense et frais, révélant des arômes d’herbe fraîchement coupée, de feuille de tomate, d’artichaut et d’amande verte. En bouche, l’amertume et le piquant sont francs, nets et parfaitement maîtrisés, offrant une sensation vive et persistante.
C’est une huile premium, rare et destinée aux amateurs de fruité vert intense.