Élaborée par Vega Sotuelamos, cette crème de fromage de brebis fumé séduit par son caractère et son équilibre.

Produite à partir de lait pasteurisé de brebis, elle conserve toute la richesse du lait tout en développant une texture lisse, fondante et parfaitement tartinable. Le fromage est travaillé avec soin, puis délicatement fumé pour lui apporter une signature aromatique élégante sans jamais dominer la finesse du produit.

Au nez, des notes boisées et légèrement toastées s’expriment avec subtilité, accompagnées de touches lactées et beurrées. En bouche, la texture est soyeuse et enveloppante, avec une attaque douce suivie d’une montée progressive du fumé : délicat, rond et persistant, évoquant les arômes d’un feu de bois maîtrisé.

Cette spécialité illustre parfaitement le savoir-faire de Vega Sotuelamos : valoriser le lait de brebis à travers des créations gourmandes, modernes et pleines de caractère.