Élaborée par Vega Sotuelamos, cette crème de fromage de brebis au paprika pimenté incarne toute la générosité et la vivacité de la gastronomie espagnole.

Produite à partir de lait pasteurisé de brebis, elle offre une texture lisse, fondante et parfaitement tartinable. Le fromage est délicatement travaillé pour préserver sa douceur naturelle, puis relevé par l’ajout de paprika pimenté, emblématique des saveurs ibériques.

Au nez, les arômes chauds et légèrement fumés du paprika s’expriment immédiatement, accompagnés de notes lactées et beurrées. En bouche, l’attaque est douce et crémeuse, rapidement suivie d’une montée en puissance du piment : une chaleur progressive, maîtrisée, qui apporte du relief sans masquer la finesse du fromage. La finale est longue, savoureuse et légèrement épicée.

Cette spécialité reflète le savoir-faire de Vega Sotuelamos :