Élaboré à partir de porc rose soigneusement sélectionné, ce filet mignon séché au piment d’Espelette DOP est une véritable invitation au voyage entre terroirs français et savoir-faire artisanal espagnol.

Le producteur Font Sans perpétue des méthodes traditionnelles de salaison, garantissant une texture fondante et des arômes parfaitement équilibrés. Le piment d’Espelette, reconnu pour sa douceur et ses notes légèrement fruitées, vient sublimer la viande sans masquer son goût naturel.

Affiné lentement, ce filet mignon développe une palette aromatique délicate : une attaque douce, suivie d’une légère montée en intensité, pour une dégustation tout en finesse.

Issu d’un élevage respectueux et d’une transformation artisanale, ce produit incarne parfaitement les valeurs de l'authenticité, la qualité et le respect du terroir.