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Livré chez vous entre le 30 avril et le 5 mai.
Le Cava UMA Gran Reserva Brut BIO est une cuvée emblématique de la Bodega Giro Ribot, élaborée au sein de la D.O. CAVA – Comtats de Barcelona. Issu d’un assemblage raffiné de 40 % Xarel·lo, 40 % Chardonnay et 20 % Pinot Noir, il incarne l’excellence et la patience du savoir-faire traditionnel.
Les raisins, cultivés en agriculture biologique et récoltés manuellement, sont sélectionnés avec exigence afin de préserver leur pureté et leur potentiel aromatique. La seconde fermentation en bouteille est suivie d’un long élevage de 50 mois, apportant complexité, texture et profondeur.
Le Xarel·lo apporte structure et caractère méditerranéen, le Chardonnay offre élégance et finesse, tandis que le Pinot Noir contribue à l’équilibre et à la subtilité aromatique. Ce long vieillissement confère au vin une remarquable maturité, tout en conservant fraîcheur et tension.
UMA Gran Reserva est un cava de gastronomie et de célébration, puissant sans excès, raffiné et harmonieux.
| Degré d’alcool | 11,50% |
|---|---|
| Notes de dégustation | Nez Le nez est complexe et élégant. Il dévoile des arômes de brioche, de fruits secs et d’amande grillée, accompagnés de notes de pomme mûre et de poire. Des nuances toastées et légèrement pâtissières, issues du long élevage sur lies, apportent profondeur et sophistication. Bouche La bouche est ample et structurée, animée par une bulle fine et parfaitement intégrée. L’attaque est fraîche, suivie d’un milieu de bouche généreux et harmonieux. Les notes de fruits mûrs, de noisette et de pain grillé s’expriment avec précision. La finale est longue, élégante et marquée par une belle minéralité. |
| Cépage(s) | 40% Xarel·lo, 40% Chardonnay, 20% Pinot Noir |
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