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Livré chez vous entre le 30 avril et le 5 mai.
L’Essencia de la Torre Oloroso 2022 est un vin élaboré par la Bodega Albariza de la Torre, à partir de Palomino Fino 100 %, cépage emblématique des grands vins andalous. Issu de vignobles plantés sur des sols d’albariza, ce vin tire son caractère unique de son terroir et de son mode d’élevage traditionnel.
Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne selon le système de la solera, avec un vieillissement oxydatif maîtrisé. Ce long élevage confère au vin une grande richesse aromatique, une structure puissante et une remarquable profondeur, tout en conservant élégance et équilibre.
L’Oloroso 2022 se distingue par son intensité, sa texture ample et sa persistance exceptionnelle. Vin de gastronomie et de contemplation, il offre une expression complexe et noble du Palomino Fino, capable d’évoluer favorablement avec le temps.
| Degré d’alcool | 18% |
|---|---|
| Notes de dégustation | Nez Le nez est intense et complexe, marqué par des arômes de fruits secs (noix, amande), de fruits confits, accompagnés de notes de bois noble, d’épices douces, de caramel et de légères touches balsamiques. Bouche La bouche est ample et puissante, avec une structure généreuse et une texture soyeuse. Les arômes de fruits secs et d’épices s’expriment avec profondeur, soutenus par une belle rondeur. La finale est longue, persistante et élégante, marquée par une grande complexité aromatique. |
| Cépage(s) | 100% Palomino Fino |
| Millésime | 2022 |
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