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Le Txakoli 2024 est élaboré par la cave Ameztoi, domaine de référence de la D.O. Getariako Txakolina. Issu principalement du cépage autochtone Hondarrabi Zuri, cultivé sur des coteaux dominant l’océan Atlantique, ce vin exprime pleinement l’identité maritime et la singularité de son terroir.
Les vignes, influencées par un climat océanique frais et humide, bénéficient de sols favorisant tension et minéralité. Après la fermentation, le vin est conservé sur lies fines afin de préserver son éclat aromatique et d’apporter une subtile complexité. Une légère effervescence naturelle, caractéristique du Txakoli, accentue sa sensation de fraîcheur.
Le millésime 2024 se distingue par sa pureté aromatique, son équilibre entre vivacité et finesse, et son caractère résolument désaltérant. C’est un vin de convivialité et de gastronomie, idéal pour accompagner la cuisine marine et les instants estivaux.
| Degré d’alcool | 10,50% |
|---|---|
| Notes de dégustation | Nez Le nez est frais, net et expressif. Il dévoile des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), de pomme verte et de poire croquante, accompagnés de délicates notes florales. Une touche saline et légèrement iodée rappelle son origine atlantique et apporte une dimension minérale élégante. Bouche La bouche est vive et dynamique, portée par une acidité franche et structurante. La texture est légère et aérienne, animée par une fine sensation perlante qui renforce l’impression de fraîcheur. Les notes d’agrumes et de fruits blancs s’expriment avec précision, soutenues par une belle tension minérale. La finale est droite, saline et persistante, offrant une grande buvabilité. |
| Cépage(s) | 100% Hondarrabi Zuri |
| Millésime | 2024 |
| 5 étoiles | 0% | |
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