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L’Ipsis Crianza 2021 est un vin rouge élaboré par la Bodega Vins Padró, au sein de la D.O. Tarragona, en appellation Vi del Mediterrani. Il est issu de vieilles vignes de Tempranillo et de Merlot, cultivées sous l’influence du climat méditerranéen, qui apporte maturité, rondeur et expression aromatique.
Les sols et le climat chaud tempéré par la proximité de la mer permettent une maturation optimale des raisins, tout en conservant un bel équilibre. Les faibles rendements des vieilles vignes favorisent la concentration et la complexité du vin.
La vinification est conduite avec précision afin de respecter le caractère du fruit. Le vin bénéficie ensuite d’un élevage de 18 mois en fûts, apportant structure, profondeur et notes boisées élégantes, parfaitement intégrées à l’ensemble.
Le millésime 2021 se distingue par sa générosité maîtrisée, sa texture veloutée et son équilibre entre fruit mûr, épices et fraîcheur. L’Ipsis Crianza 2021 est un vin harmonieux, déjà agréable à déguster, tout en présentant un bon potentiel de garde.
| Degré d’alcool | 13% |
|---|---|
| Notes de dégustation | Nez Le nez est intense et chaleureux, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, prune), accompagnés de notes épicées, vanillées et légèrement toastées issues de l’élevage. Bouche La bouche est ample et ronde, avec des tanins souples et bien fondus. L’équilibre entre fruit, structure et bois est harmonieux. La finale est persistante, gourmande et élégante, avec un retour sur les épices et les fruits mûrs. |
| Cépage(s) | Tempranillo, Merlot |
| Millésime | 2021 |
| 5 étoiles | 0% | |
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| 1 étoile | 0% |
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