Les tentacules de poulpe à la galicienne en sauce paprika Ramón Peña sont une expression raffinée du célèbre pulpo a la gallega. Sélectionnées pour leur qualité et leur calibre, les tentacules sont préparées entièrement à la main, dans le respect du savoir-faire artisanal galicien.

La cuisson est parfaitement maîtrisée afin d’obtenir une chair tendre et fondante, jamais ferme. Les tentacules sont ensuite nappées d’une sauce généreuse à base d’huile d’olive et de paprika, qui apporte des notes chaleureuses, légèrement fumées et subtilement épicées, fidèles à la tradition.

À la dégustation, l’équilibre est remarquable : la douceur iodée du poulpe se marie harmonieusement avec la profondeur aromatique du paprika, offrant une saveur intense, élégante et persistante.